La cosecha peruana de aguacates esta por debajo de lo estimado

Viernes, 17 Abril 2015 - 1:30am 

 

“Antes de la temporada, se esperaba para 2015 una producción mayor en Perú de la que hubo en 2014, pero ha resultado que la cosecha peruana total es un poco menor”, explica Ine Potting, responsable de las ventas europeas de Mission Produce.

Los aceites de aguacate son predominantemente monoinsaturados - el tipo que reduce el colesterol malo (LDL), pero mantiene el colesterol bueno (HDL). Una media taza de aguacate constituye uno de los cuatro porciones de fruta diaria recomendada.

Los aguacates proporcionan nutrientes importantes, incluyendo ácido fólico, vitamina C y E, y potasio, así como de fibra (alrededor de 12 gramos en cada uno)

El mercado de los aguacates es muy limitado en estos momentos en Perú "La temporada chilena se acabó a finales de febrero y los suministradores españoles e israelíes también están concluyendo.

Todo el mundo está esperando ahora los primeros envíos desde Perú y Sudáfrica”, explica Ine Potting, responsable de las ventas europeas de Mission Produce. El nivel de precios de los aguacates está alrededor de 12,50 euros en estos momentos y también se están pagando precios altos por las variedades verdes como alternativa a los aguacates Hass.

Ine. “Debido al granizo en México, que afectó a la floración de la cosecha Flor Loca, y a la sequía en California, las cosechas allí serán menos que satisfactorias. Esto supone que habrá más demanda en EE. UU. de los aguacates de Perú, lo que al final dará como resultado que se envíe menos a Europa”.

Mission Produce es la única compañía del mundo que se centra totalmente en los aguacates y tiene instalaciones de producción, de envasado y de maduración en California, México, Perú, Chile y Nueva Zelanda.

Ine espera que la tensa situación de mercado dure hasta mediados de mayo, como mínimo. “Tradicionalmente los precios disminuyen en los meses de verano por las vacaciones y la fuerte oferta, pero por ahora tenemos escasez”.

Los aceites de aguacate son predominantemente monoinsaturados - el tipo que reduce el colesterol malo (LDL), pero mantiene el colesterol bueno (HDL). Una media taza de aguacate constituye uno de los cuatro porciones de fruta diaria recomendada., por ello que cada dia hay mas consumidores que lo eligen.

 

 FUENTE: http://www.foodnewslatam.com/articulos/la-cosecha-peruana-de-aguacates-esta-por-debajo-de-lo-estimado_007353

 

Avances 3er congreso Aguacate Jalisco

Hoy fue la reunión sobre presentación del  3er Congreso del Aguacate Jalisco!

Se esta preparando conferencias técnicas sobre nutrición, enfermedades y plagas, etc.. visitas a campo, será un congreso de gran calidad para los asistentes!! 

Desintoxicación: Cómo funciona y por qué es importante

Viernes, 17 Abril 2015 - 12:00am

¿Quieres sentirte enérgico y vivo cada día? La mayoría respondería "sí", sin embargo, muchos de nosotros están en mal estado de salud y ni siquiera se dan cuenta de ello.

A menudo aceptamos bajo consumo de energía, la grasa corporal no deseado, estreñimiento, un sistema inmune debilitado y un aspecto físico muy sano, como "parte de la vida."

Si usted está listo para mejorar su salud y la longevidad, es importante entender primero cómo nos afectan las toxinas y luego aprenden algunas cosas simples que usted puede hacer para ayudar a su cuerpo a reducir y eliminar las toxinas de todos los días.



Desintoxicación - Salud del Hígado 

La desintoxicación es un proceso natural del cuerpo mediante el cual filtran nuestros cuerpos y eliminar sustancias dañinas (toxinas).

Tenemos que procesar las toxinas internas o los creados por el metabolismo, diariamente (digestión, la producción de energía, la síntesis de hormonas) y toxinas externas, como las que tomamos desde el mundo que nos rodea (metales pesados, productos químicos, plásticos, alimentos procesados).

Nuestros cuerpos están eliminando continuamente toxinas a través de nuestra piel, la orina, las heces, los pulmones y el sistema linfático.

Todas las toxinas necesitan ser procesados ​​y eliminados. El hígado es el órgano que hace la mayor parte de la obra, pero se ha convertido abrumado e ineficiente debido a la mayor cantidad de toxinas en nuestro mundo de hoy. El Aumento de la toxicidad en el cuerpo puede progresar lentamente con el tiempo y en una última instancia conducir a enfermedades crónicas.


Hay dos fases de desintoxicación del hígado.
En la fase uno, las toxinas se convierten en formas menos tóxicas, solubles en agua.
En la fase dos, las toxinas están preparados para ser excretados del cuerpo.
Es importante que los nutrientes adecuados estén disponibles para hacer que el proceso funcione con la máxima eficiencia. La proteína es uno de los requisitos básicos para la segunda fase de desintoxicación, por lo que limpiar los programas que no incluyen proteínas puede dificultar la desintoxicación del hígado eficaz. También es por eso que muchos programas de desintoxicación incluyen apoyo nutricional suplementario.
Cuando nuestros cuerpos se sienten abrumados con las toxinas y nuestro método natural de eliminación, ellos se deterioran, todos los sistemas del cuerpo puede verse afectado. El exceso de toxicidad en el cuerpo puede conducir a problemas de salud crónicos como la fatiga, la obesidad, la depresión, la diabetes, la infertilidad, los desequilibrios hormonales, enfermedades autoinmunes y cáncer.

6 pasos para bajar su carga total Tóxico
Además de apoyar los sistemas de desintoxicación natural del cuerpo, las toxinas ambientales deben reducirse tanto como sea posible a través de un estilo de vida razonables. Aquí hay seis cosas simples que usted puede hacer para reducir su carga tóxica total:

1. El esfuerzo por consumir una dieta de alimentos integrales. Esto significa comer alimentos que están cerca de su estado natural y evitar los alimentos altamente procesados ​​que incluyen aditivos, conservantes y edulcorantes artificiales. Comer al menos una comida de alimentos integrales al día es un gran comienzo.
2. Reducir las toxinas en su entorno familiar o reemplazar por alternativas no tóxicas. limpiadores para el hogar, productos de lavado, los repelentes de insectos, productos de cuidado personal, ambientadores, plásticos, ropa de la tintorería y el moho son algunos ejemplos de las toxinas del hogar. Mira a reducir sus mayores fuentes de exposición.
3. Aumente el consumo de alimentos que favorecen el hígado , tales como alcachofas, aguacate, hojas de diente de león, el ajo, remolacha, brócoli, coliflor, repollo, limones, limas, manzanas y setas medicinales (shitake, reishi, maitake).
4. Aumente la fibra en su dieta mediante la adición de un montón de verduras, frutas, frutos secos y semillas.
5. Beba mucha agua pura diaria de un vaso o una botella de agua de acero inoxidable (evitar plástico).
6. Considere los suplementos nutricionales que apoya la salud del hígado y desintoxicación diaria. Una fórmula nutriente que incluye la leche, ácido alfa lipoico, y N-acetil cisteína es un ejemplo de una mezcla sinérgica que puede proporcionar apoyo diario. 

A medida que aprenda más acerca de las toxinas y cómo pueden afectar su salud, comienzan a tomar estas medidas para ponerle en el camino hacia una mejor salud. Una vez que lo hace, usted encontrará su cuerpo en un estado más equilibrado y saludable. Recuerde, el cuerpo tiene la capacidad de curarse a sí mismo. Sólo tiene que proporcionar el entorno adecuado.

Escrito por Sue Ward, MS CCN Colaborador Invitado de USANA Health Sciences: Sue Ward, MS CCN, es un nutricionista y educador de la salud en el Instituto Médico Sanoviv. Situado en la hermosa playa de Rosarito, México, Sanoviv es un hospital con licencia que ofrece una mezcla única de convencionales, alternativos y programas de integración para ayudar a mantener una buena salud.

USANA Health Sciences desarrolla y proporciona productos de calidad para la salud basados en la ciencia, son distribuidos internacionalmente a través de la red de comercialización. En un articulo publicado en su pagina nos explica como lograr la Desintoxicación en su cuerpo.

FUENTE: http://www.foodnewslatam.com/articulos/desintoxicaci%C3%B3n-c%C3%B3mo-funciona-y-por-qu%C3%A9-es-importante_007350

Produce bioplástico con huesos de aguacate

A los 22 años, Scott Munguía esperaba todas las noches a que terminaran las clases en un laboratorio del Tecnológico de Monterrey. Quería experimentar con el hueso de aguacate. 

Pensaba que al separar una molécula del hueso del fruto obtendría un bioplástico hecho en su totalidad de residuos, y no de alimentos como la papa y el maíz. 

“Estaba seguro de que era un gran invento”, dice Munguía, quien estudiaba Ingeniería Química y buscaba una idea para crear una empresa. Hoy es una de Las 30 Promesas de Expansión 2015.

Los bioplásticos son una alternativa sustentable a los plásticos derivados del petróleo por la rapidez con que se degradan, publica Expansión en su edición del 27 de marzo, cuya suscripción está disponible en el Kiosco Digital de Grupo Expansión. Representan un mercado global de unos 4,000 millones de dólares (mdd), según la asociación Europea de Bioplásticos.

Siete meses después de iniciar los experimentos, el 11 de octubre de 2011, aisló la molécula y, esa misma semana, comprobó su hipótesis. Al agregar químicos, el componente se convertía en bioplástico, publica Expansión en su edición especial impresa de los 30 talentos de menos de 40 años que prometen transformar a México. 

Emprende con Biofase y gana premios 

Munguía, que hoy tiene 25 y vive en Monterry, dice que invirtió 20,000 pesos en ese experimento. Entonces nació Biofase, una empresa cuyo modelo de negocios también tiene innovación. La materia prima no genera gastos en la compañía porque los huesos de aguacate son basura para sus proveedores: procesadoras de salsas. 

Datos

1.62 millones de toneladas suma la producción mundial de bioplásticos, 1% del total de la industria de plásticos.

El mercado de bioplásticos se multiplicará por 4 en 2018.

Usos del bioplástico

* Envases

* Exhibidores

* Bolsas

* Embalajes

* Cubiertos

* Botellas

En octubre de 2012, Munguía participó en el Cleantech Challenge México, un concurso de empresas verdes. De 287 propuestas recibidas, la de Biofase quedó entre las 15 finalistas. “Pero su inexperiencia no lo dejó avanzar a la final”, dice el CEO de la organizadora del evento Green Momentum, Luis Aguirre. 

Dos años después, regresó al concurso. La transformación era notable, según Aguirre: “Entre el Scott de 2012 y el de 2014, hay un mundo”, explica a Expansión, cuya suscripción está disponible en el Kiosco Digital de Grupo Expansión. Biofase ganó el Cleantech Challenge México 2014. 

Desde que nació su empresa, Munguía ha ganado más de 11 galardones, como el Premio Frisa de Desarrollo Emprendedor, un reconocimiento de la fundación de Frisa, una empresa de la industria metalmecánica. También ganó el Premio al Estudiante Emprendedor 2014 en la categoría de responsabilidad social, organizado por la Entrepreneur Organization y la Bolsa Mexicana de Valores (BMV), entre otros. 

Munguía tiene desde 2014 la patente del proceso que desarrolló. 

Mercado en expansión

Uno de los obstáculos de los bioplásticos es el precio. Según el material, puede ser entre 20 y 200% más caro que el plástico.

“Por la falta de una cultura sustentable, el mercado se rige por el precio”, dice Víctor Melgarejo, director de la Incubadora de Negocios del Tec de Monterrey. 

El otro desafío es la tendencia a preferir los plásticos tradicionales. “(Los fabricantes) trabajamos juntos, porque el reto es concientizar el mercado”, dice Ana Laborde, directora de Biosolutions, empresa de bioplástico hecho 40% de fibras de agave, un residuo de la industria tequilera. 

Biofase maquila sus productos con proveedores de Monterrey y la Ciudad de México. Hoy, 30% de su producción se transforma en cubiertos para clientes como el hotel Fiesta Americana y el Tec de Monterrey. 

Biofase abrirá su propia fábrica en Morelia, en octubre de 2015. La inversión de la planta suma 17 millones de pesos (mdp): 70% viene del sector privado y 30% del Instituto Nacional del Emprendedor (Inadem). Con esto, Munguía espera llevar su producción de 30 toneladas a 500, para 2016. 

Aguirre cree que Munguía debe escalar su empresa. “Está tan ocupado con el día a día, que no se ha puesto a innovar”. 

Biofase creció 700% entre 2013 y 2014. Su fundador dice que quiere entrar en 2016 al mercado del bioplástico en Estados Unidos, el segundo más importante después de Europa.

Promocionan en Michoacán el 3er. Congreso del Aguacate Jalisco 2015

TANCITARO, MICH., (EL SUR).- Más de 200 mil toneladas de aguacate de exportación por año a Estados Unidos, Canadá y Japón, según registros de la Junta Local de Sanidad Vegetal de Tancítaro en su sitio web, además de obtener el Récord Guinness en 2013 por elaborar el guacamole más grande del mundo, hacen que a nivel internacional se conozca a Tancítaro, Michoacán, como la “Capital Mundial del Aguacate”.

“Invitamos a la gente a que visite Tancítaro, que conozca la auténtica capital mundial del aguacate. Tancítaro tiene más de 20 mil hectáreas de aguacate en exportación. Tenemos el Récord Guinness del guacamole más grande del mundo en la segunda feria con dos mil 669 kilos. Es un orgullo que Tancítaro tenga el Récord Guinness”, declaró Ramón Aguilar Heredia, presidente del patronato organizador de la Feria del Aguacate de Tancítaro 2015.

En su cuarta edición, el principal objetivo es innovar y brindar la oportunidad a productores de frutos distintos al aguacate de promocionar la fresa, jícama, chayote y duraznos, frutos que se cultivan en Michoacán.

De acuerdo a la reseña histórica de Tancítaro, leída durante el acto inaugural “las primeras plantaciones de aguacate datan de entre los años 1965 a 1970 (…) Cultivo que con el tiempo alcanzaría más de 22 mil hectáreas dedicadas a la producción del aguacate y más de dos mil 400 productores del llamado “Oro Verde”.

Zapotlán el Grande y los productores de Jalisco, a través de Miguel Luis Juan Morales, coordinador de Fomento Agropecuario y promotor de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco A.C. (APEAJAL) participan en la feria con un stand promocional del 3er. Congreso del Aguacate Jalisco 2015 que se llevará a cabo del 26 al 28 de agosto en el Centro Universitario del Sur, evento que reunirá a conferencistas de países como Israel, Chile y Sudáfrica.

“Ya contactamos a congresistas de Peribán, de Los Reyes, de Tancítaro, de Uruapan. Ya están confirmando su asistencia. También están confirmando algunas empresas. Yo creo que los resultados han sido muy importantes, apenas llevamos un día de participación y creo que vamos a llevar muy buenos resultados”, comentó Luis Juan Morales.

La Feria del Aguacate de Tancítaro 2015 tiene actividades socioculturales, de exposición y degustación de frutos y productos artesanales en la explanada de la Unidad Deportiva de Tancítaro.