El
aceite de aguacate ayuda a bajar los niveles de colesterol y de
Triglicéridos, aportando grasas buenas, que ayudan a disminuir las
grasas malas. Así mismo protege y ayuda al funcionamiento correcto del
sistema cardiovascular. Es rico en Vitamina A y E, y contiene Omega 3, 6
y 9.
CARACTERISTICAS
- 100% natural
- Libre de azúcar
- Sin gluten
- Sin ingredientes artificiales, ni conservadores.
- Nutritivo y con poder antioxidante
- Preserva los nutrientes naturales contenidos en el Aguacate
USOS
- Se puede utilizar para preparar diferentes platillos, dándoles un sabor único.
- Temperatura de resistencia hasta 250 grados centígrados.
- Ideal para ensaladas, como aderezo.
- Disfrute de sus beneficios y rico sabor acompañado del pan gourmet de su preferencia.
GUADALAJARA, JAL., (EL SUR).- El
gobierno de Estados Unidos dio otro importante paso en favor de la
autorización de la próximamente exportación directa del aguacate
jalisciense hacia su territorio, como ocurre con la fruta de Michoacán,
cuyas ventas externas tiene al mercado estadounidense como un destino
muy rentable, informó el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural de
Jalisco, SEDER, Héctor Padilla Gutiérrez.
Explicó que este
permiso de EU se refleja en la reciente publicación en el Diario Oficial
del país vecino, en la que se informó que el Departamento de
Agricultura, USDA, dará la venia para la certificación de otros
municipios mexicanos, dándole prioridad a municipios de Jalisco que ya
cuentan con el reconocimiento de zonas libres de plagas cuarentenarias
por parte de la autoridad mexicana.
Según la legislación de EU,
tal publicación abre periodos de consulta entre los sectores productivos
por unos 180 días, para luego dar luz verde a la entrada de aguacate de
Jalisco, siempre y cuando no surjan objeciones de actores involucrados.
El
funcionario estatal resaltó que la noticia de la autoridad de EU
coincidió afortunadamente con la decisión de la Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, SAGARPA, que agrega dos
municipios más como zonas libres de plagas cuarentenarias del aguacate,
como son los casos de San Gabriel y Valle de Juárez, que se añaden a
otros ocho municipios con tal estatus.
Padilla Gutiérrez refirió,
que si bien Michoacán tiene el liderazgo nacional en la producción de
aguacate, en el campo de Jalisco también hay rendimientos superiores de
esta fruta por unidad de superficie, además de que se tiene un periodo
más amplio de cosecha, que le permite más presencia en el mercado.
Detalló
que mientras en las huertas michoacanas hay un promedio de 100 árboles
por hectárea, en algunas de las más tecnificadas de Jalisco se cuentan
con 500 a 600 plantas, lo que trae más rendimiento debido a la
aplicación de un paquete tecnológico muy eficiente; además, mientras que
en la entidad purépecha hay un periodo de corte abundante de cuatro
meses, en Jalisco se tiene prácticamente una ventana de nueve meses, lo
que es una gran ventaja competitiva para efectos comerciales.
Padilla
Gutiérrez subrayó que el aguacate ha sido un ejemplo exitoso de la
reconversión productiva que se debe dar en el campo, lo que supone
inducir estratégicamente la inversión pública y privada en proyectos de
tecnología de vanguardia, que traigan productos de mayor valor agregado y
fuentes de empleo permanente.
La inminente penetración del
aguacate jalisciense en el mercado de EU traerá consigo el ingreso a un
nicho de negocios de gran importancia, dado que el país vecino supone 80
por ciento de las exportaciones del aguacate mexicano, es decir, un
negocio de más de 800 millones de dólares.
Cifras recientes de la
SAGARPA revelaron que de julio de 2014 a enero de 2015 se exportaron al
territorio de EU 365 mil toneladas de aguacate michoacano, lo que
supuso un incremento de casi 103 mil toneladas sobre el periodo del
ciclo anterior. -El último dato de las estadísticas del Gobierno de
la República reveló que las exportaciones agroalimentarias sumaron 25
mil 600 mdd en 2014.
-Los productos líderes en la exportación son cerveza, jitomate, aguacate y tequila. -En
Jalisco, de mil hectáreas de predios de aguacate en el año 2000,
actualmente llegó a 16 mil hectáreas, de las cuales 60 por ciento se
encuentran ya en producción.
-Los municipios reconocidos por la
autoridad mexicana como libres de plagas del aguacate en Jalisco son
Zapotlán El Grande, Gómez Farías, Sayula, Mazamitla, La Manzanilla,
Concepción de Buenos Aires, Tapalpa y Zapotiltic; a estos se suman San
Gabriel y Valle de Juárez.
Les comparto diversas notas relacionadas de alguna forma con nuestra
industria y que han llegado a esta Asociación, esperando sean de su
interés.
Nota 1: Les comento que el Departamento de Agricultura
de EE.UU. (USDA) emitió un comunicado oficial a su industria del
Aguacate el pasado día 18, mencionando que pretende modificar el programa de trabajo actual
con México al incluir municipios certificados libres fuera de
Michoacán, lo anterior es una gran noticia y el primer paso oficial para
que Jalisco finalmente pueda exportar aguacate a aquella nación. Habrá
que esperar 60 días (hasta el 20 de Abril) para conocer la postura de
esa industria y que de no haber argumentos de peso que retrasen la
entrada del aguacate de Jalisco, después de esa fecha se solicitaría la
publicación oficial del nuevo programa de trabajo y tendrían que pasar alrededor de 130 días mas para que esto sea una realidad. LIGA PARA VER LA PUBLICACION EN EL DIARIO OFICIAL AMERICANO (FEDERAL REGISTRY): https://www.federalregister.gov/articles/2015/02/18/2015-03289/mexican-hass-avocado-import-program
Nota 2: La Delegación de SAGARPA en Jalisco a través
del Programa de Sanidad Vegetal, en Coordinación con la SEDER, el
CESAVEJAL y el trabajo de los productores locales, lograron la
certificación de 2 municipios más en Jalisco libres de plagas
cuarentenarias del aguacatero, estos son San Gabriel y Valle de Juárez.
Felicidades a todos los involucrados y con estos municipios publicados
hoy en el Diario Oficial de la Federación (DOF), Jalisco ya cuenta con
10 Municipios libres: Zapotlán, Gómez Farías, Sayula, Mazamitla,
Concepción, La Manzanilla, Zapotiltic, Tapalpa, San Gabriel y Valle de
Juárez. VER PUBLICACION DOF
Nota 3: Existe una Asociación Mundial de Productores de
Aguacate denominada "AMAP", la cual se reúne 1 o 2 veces al año y
participan prácticamente todos los países productores de aguacate,
recientemente sesionaron dentro del marco de la Expo Fruit Logistica en
Berlín, Alemania, en donde Perú plantea el crear una Asociación Europea
para la Palta (Aguacate), la cual tendría como su principal objetivo el
aumentar, fomentar el consumo y fortalecer el conocimiento de los
aguacates en la UE a través de programas de promoción, información y
educación. Seria financiado por las cuotas de afiliación y/o
contribución basada en la cantidad de fruta comercializada por cada país
de origen durante un periodo de tiempo acordado entre los
participantes. Esto es solo una propuesta, la cual mencionamos para su
información y de la que de prosperar los mantendríamos informados. Les
compartimos información relevante en ingles de cifras del aguacate en el
mundo que revela dicha Asociación. VER DOCUMENTO
Nota 4: Recientemente nos contactó la empresa Hillphoenix
especializada en diseño y fabricación de equipos de refrigeración y
equipos eléctricos, para los interesados compartimos su presentación con
datos de contacto incluidos. VER PRESENTACION
Nota 5: De igual forma la empresa DASH, SPR con sede en
Acatic, Jalisco, distribuidora de la marca Alemana de tractores
"Deutz-Fahr", se acerco a esta Asociación para ofrecer algunos de sus
productos, como los tractores especializados de pequeñas dimensiones
(1.15 m ancho), caballaje de 82 hp y bajo consumo de combustible.
Interesados pueden contactar al MVZ Engilberto Campos en Acatic, Jal.,
al Tel. 378-121-0591
Noticias 24 / Hoy te enseñaremos a preparar
una exquisita pasta al aguacate que te va a encantar. Una deliciosa
receta muy fácil de preparar que todos en tu hogar te agradecerán.
Video:
Youtube Ingredientes para preparar la pasta de aguacate - 4 aguacates -
500 gramos de espaguetis - 1 cucharadita de ajo en polvo - 1
cucharadita de cebolla en polvo - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita
de pimienta blanca - 1 taza de queso doble crema - 1/4 de taza de aceite
de oliva - 1 caballito de jugo de limón - 1 ramita de cilantro - 10
tomates cherry
Preparación de la pasta al aguacate En
una olla con agua caliente agrega sal, la pasta, deja cocer por siete
minutos y escurre muy bien. Corta por la mitad los aguacates y los
tomates.
Luego corta en cubos un aguacate y apártalo. En una
licuadora agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, los aguacates
restantes, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta
blanca, el cilantro y licúa.
Coloca en un recipiente la pasta,
agrega la salsa de aguacate , mezcla, sirve en un plato, añade los cubos
de aguacate, el queso y los tomates.
A partir de la declaratoria, productores de aguacate de Cohuecán y
Tianguismanalco, podrán colocar sus productos en los mercados nacional e
internacional en condiciones de mayor competitividad.
Jaime Zambrano
Puebla
Los municipios de Cohuecán, ubicado al centro oeste del estado y
aproximadamente a 80 kilómetros al oeste de la ciudad de Puebla, y
Tianguismanalco, ubicado en la región de Cholula, fueron declarados
libre de los barrenadores del aguacate por parte de la Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
(Sagarpa).
A través del Diario Oficial de la Federación (DOF), la
dependencia federal publicó cuatro acuerdos en los que realiza la
declaración para siete municipios del país, entre ellos, los dos de
Puebla; Valle de Juárez y San Gabriel de Jalisco; Zacapu y Charapan, de
Michoacán;y Temascaltepec, Estado de México.
Con las
declaratorias publicadas, Sagarpa busca fortalecer el estatus
fitosanitario de las zonas aguacateras en México, y dar a los
productores herramientas para mejorar su productividad y mejorar su
competitividad.
A partir de la declaratoria, los productores de
aguacate de Cohuecán y Tianguismanalco, podrán movilizar sus productos
con mayor facilidad y colocarlos en los mercados nacional e
internacional en condiciones de mayor competitividad.
Para emitir
la declaratoria, los técnicos del Servicio Nacional de Sanidad,
Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) constataron en las
demarcaciones la ausencia del barrenador grande del hueso del aguacate
(heilipus lauri), barrenador pequeño del hueso del aguacate
(conotrachelus aguacatae y C. perseae) y de la palomilla barrenadora del
hueso (stenoma catenifer), plagas restrictivas de la movilización y
exportación del aguacate.
La Sagarpa informó que para mejorar el
estatus fitosanitario de los municipios poblanos, productores en
coordinación con los gobiernos federal y estatal pusieron en práctica
los procedimientos establecidos en las Normas Oficiales Mexicanas
NOM-066-FITO-2002, Especificaciones para el manejo fitosanitario y
movilización del aguacate y la NOM-069-FITO-1995, para el
establecimiento y reconocimiento de zonas libres de plagas.
Puebla
ocupa el noveno lugar a nivel nacional en producción de aguacate de una
cosecha anual de aproximadamente siete mil toneladas en una extensión
superior a las mil 400 hectáreas en 27 municipios de la entidad.
Durante años pasados, Puebla disminuyó su producción de aguacate debido a las plagas que atacaron a los productores.
El
gobierno del estado y el federal trabajan en programas de incremento de
la superficie de producción a través de apoyos como asistencia técnica y
capacitación, insumos, sanidad, certificaciones y aseguramiento.
