EN PUERTA: 4TO CONGRESO DEL AGUACATE "JALISCO"

Foro dedicado a todas las personas relacionadas con la industria del aguacate, se contará con ponencias de gran interés, exposición comercial, visitas demostrativas a campo y encuentros de negocios. Asiste y encuentra la oportunidad de actualizarte y vincularte aún más con esta pujante industria.
 

El 4to Congreso del Aguacate, Jalisco 2016, se llevará a cabo el 24, 25 y 26 de Agosto en las instalaciones del Centro Universitario del Sur (CUSUR), se pretende contar con la asistencia de más de 500 congresistas, entre productores, técnicos, estudiantes, académicos e investigadores de diversos municipios y estados, brindándoles la oportunidad de capacitarse y actualizarse en temas específicos del sector; se presentaran 13 conferencias magistrales y otro tanto de ponencias comerciales en una sala alterna; además se contara con 65 expositores propiciando la disponibilidad de servicios, insumos y equipamiento especializado, así como el intercambio comercial al contar con encuentros de negocios previamente establecidos. Se contará de igual forma con visitas de campo demostrativas, donde el congresista tendrá la oportunidad de ver directamente en la unidad de producción algunos de los conceptos vistos en las ponencias. 


NOTA:
MAYOR INFORMACION: http://www.congresoaguacate.com/

 

"ORO VERDE" A LA ALZA !!!!!

Qué demandan los mercados en la palta y cómo conseguir mayor rendimiento

 

La palta o aguacate es conocida como el “oro verde”, un cultivo que sigue creciendo en demanda y cada día más países entran en competencia para ofertarla. Pero es importante tener una alta calidad para poder satisfacer los diferentes mercados.

Para saber algunas recomendaciones y condición actual de la palta chilena, en Portalfruticola.com, conversamos con Francisco Mena, asesor e ingeniero agrónomo en GAMA.

Según Mena, en general se ve una buena temporada para las paltas este año. Hay una buena producción, de buenos calibres y ya se está viendo una buena floración para la próxima temporada.

“Desde el punto de vista del mercado hay una condición muy favorable ya que nuestra fruta va a encontrar a los mercados europeos y norteamericanos bastante despejados de competencia y con una demanda creciente”, indicó.

Por otro lado, señaló que un tema aún más relevante que la condición actual del mercado, es la proyección del mercado en el largo plazo.

“En general la demanda por fruta crece a tasas superiores al 10% anual, mientras que la oferta de fruta no crece por encima del 3 a 4%. Lo anterior da una muy buena perspectiva para la palta en el largo plazo”.

En cuanto a las tendencias organolépticas que se están dando en general, explicó que lo principal es que la fruta que se envía tenga un buen contenido de materia seca, superior al 23%, ya que esto asegura que la fruta tenga una maduración adecuada y una condición organoléptica aceptable.

“Hoy en día, un gran porcentaje de la fruta que llega a los mercados de destino es sometida a pre-maduración, con lo cual, si alguien compra fruta en el supermercado hoy, ésta va a estar lista para consumir mañana”.

“Quizá el punto relevante a marcar en este sentido es que debemos ser muy cuidadosos de respetar este 23% de materia seca como mínimo”, ya que como informó, las condiciones de mercado que son muy atractivas al inicio de la temporada, pueden dar espacio a que se pueda enviar fruta sin la materia seca mínima para satisfacer una ventana de mercado.

Sin embargo, eso sería muy contraproducente para la fruta que viene más tarde, “ya que el nombre de la fruta chilena puede quedar en mal pie si alguien despacha fruta que no va a lograr madurar en las condiciones adecuadas y con un sabor que sea lo que el mercado espera”.

“En ese sentido esquemas de certificación de madurez por un ente como el Comité de la Palta, cobran especial relevancia”.

Mena recomendó que, para tener un buen negocio, es importante enfocarse no sólo en los kilos, sino que tratar también en tener una buena distribución de calibres para poder optar desde temprano en la temporada (cuando la fruta alcance el 23% de materia seca) a todos los mercados y programas posibles.

“La idea es que el productor pueda tener todas las ventanas abiertas”.

Sin embargo, explicó que desde el punto de vista de cómo hacerlo, “se deben integrar de manera correcta para la realidad de cada huerto las distintas herramientas como fertilización, riego, poda etc. Y quizá ese el punto más relevante, cada campo implica una realidad distinta y muchas veces la forma de integrar estas herramientas tiene algunas variaciones de campo en campo que permiten llegar cada vez más alto en volumen cosechado y en la calidad de éste”.

Plantaciones en cerros

Debido al cambio climático, Chile ha visto la necesidad de plantar en zonas nuevas, como en cerros. Respecto a esto, Francisco Mena señaló que “en general, las plantaciones en cerro han funcionado muy bien”.

“Creemos que más de 95% de los desarrollos que se han hecho en los últimos años, se han hecho en cerros”.

“Si bien en éstos no existen formas mecanizadas de hacer la cosecha, hay algunos prototipos que entiendo están siendo probados”. Agregó que la principal herramienta para hacer más fácil el manejo, no sólo de cosecha en los cerros, ha sido trabajar con árboles de baja altura, no más de 2 metros a la poda.

Sobre salinidad de los suelos, explicó que una opción es empezar a evaluar el uso de plantas de osmosis inversa, de forma de regar con aguas de buena calidad. “Hemos visto la experiencia de California y de cómo huertos que presentaban grandes problemas productivos, debido a la salinidad del agua, han podido cambiar rápidamente su condición, gracias a la introducción de estas plantas de osmosis inversa”.

“Nosotros creemos que, desde el punto de vista de los portainjertos, quizás la alternativa más segura va a venir por el lado de los portainjertos clonales, ya que de esta forma se aseguraría que todas las plantas presentan la misma tolerancia a sales”.

Cambio climático

En la última década, hemos visto cómo las heladas y la sequía se han transformado en un problema, lo que ha hecho decrecer la zona plantada con paltos.

“Las principales soluciones van por la vía de buscar nuevas zonas para poder desarrollar el cultivo y en ese sentido creemos que hay que mirar zonas donde no habíamos buscado antes”.

En materias más científicas, indicó que en algún momento será necesario incorporar la mejora genética para tener mejores resistencias a las condiciones que impone el medio, y en ese sentido la Cis-genia (incorporar genes de plantas compatibles por polen) puede ser una gran herramienta al igual que la transgenia, “ya que nos permitiría tener plantas más resistentes a las condiciones del medio sin tener que gastar energía demás en cosas como por ejemplo, control de heladas o bien en impulsión de agua si logramos tener plantas con un consumo reducido de agua”, concluyó.

Fuente:  www.portalfruticola.com

 

Los científicos chinos presionan para la industrialización de los transgénicos entre objeciones

Los científicos chinos últimamente han estado presionando para abrazar los alimentos modificados genéticamente. Muchos dicen que los OGM (organismos genéticamente modificados) pueden ser la respuesta a las limitadas tierras de cultivo de China y los escasos recursos hídricos.

En un seminario en Beijing el 17 de julio, Wang Dayuan, ex decano de la Facultad de Ingeniería Biológica en China, del Instituto Nacional de Investigación del Arroz, dijo que China tiene un consumo de cereal suficiente para satisfacer las necesidades actuales del país. Sin embargo, el cambio de la dieta china, que se está inclinando cada vez más hacia la carne y los productos animales, se suma a los problemas de seguridad alimentaria.

"El suministro de arroz y harina per cápita es de aproximadamente 30,2 jin [aproximadamente 15 kilogramos] por mes. China no está en una crisis alimentaria si sólo consideramos el consumo de cereal", reconoció Wang, aunque también tomó nota de que la creciente demanda de carne requiere mayor dependencia de la alimentación animal, que a su vez depende de las importaciones de otros países.

"China importó alrededor de 820 millones de toneladas de soja en 2015, 500 millones de mu [330.000 kilómetros cuadrados] de tierra de cultivo de soja en China. Pero esto es imposible", dijo Wang, explicando que la limitada disponibilidad de tierras de cultivo y agua han restringido la agricultura en China.

Wang sostuvo que no tiene sentido preocuparse por la seguridad de los alimentos transgénicos. Un funcionario del Ministerio de Agricultura también reiteró que todos los alimentos transgénicos que entran en el mercado chino se someten a una evaluación de seguridad muy estricta. La evaluación se asegura de que estos alimentos han pasado los mismos controles de seguridad que los productos no modificados genéticamente.

Los alimentos transgénicos ha sido durante mucho tiempo un tema sensible en China, ya que muchas personas se oponen a la tecnología por temor a que pudiera poner en peligro la salud humana, los campos agrícolas chinos o ambos. El seminario fue incluso interrumpido por una manifestación anti OGM que gritó consignas contra los transgénicos. Algunos también se manifestaron en el exterior de la sede para expresar su oposición.

"Los agricultores chinos son a menudo descuidados en la sociedad moderna, pero comunican sus sus decisiones sobre sus necesidades acerca de la tecnología de los OGM y agricultura ecológica," dijo Wu Kongming, vicepresidente de la Academia China de Ciencias Agrícolas, en el seminario. Wu ha investigado el algodón resistente a los insectos por más de 10 años. Sus resultados indican que el algodón OGM podría reducir el uso de insecticidas en al menos un 50%.

Wang añadió que el uso de fertilizantes de China es alrededor de cinco veces el promedio mundial, mientras que el rendimiento del país están todavía por debajo del de maíz transgénico, por ejemplo.

Jiang Tao, un ingeniero del Laboratorio Estatal de Biología Molecular Desarrollo de la Academia China de Ciencias, también hizo hincapié en que la tecnología de los OGM es simplemente un método de reproducción molecular. Jiang dijo que tercamente insisten en métodos tradicionales que sólo frustran el desarrollo científico y ponen en peligro el bienestar público.

fuente: http://spanish.china.org.cn/txt/2016-07/19/content_38912889_2.htm

Es inminente el ingreso de aguacate Hass de Jalisco a Estados Unidos: SAGARPA

El secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) de México, José Calzada Rovirosa, anunció hoy aquí el inminente ingreso este año de las exportaciones de aguacate Hass del estado de Jalisco al mercado de Estados Unidos.

Calzada Rovirosa, quien abordó el tema durante un encuentro este martes con el secretario de Agricultura (USDA), Tom Vilsack, señaló que las autoridades estadounidenses ya están trabajando con las mexicanas para la certificación de los productores jaliscienses.

"Lo que te dicta la norma es que liberan no sólo una región sino las huertas en lo particular y ahí están trabajando las autoridades estadounidenses con las mexicanas para que los certifiquen... Yo creo que prácticamente es cuestión de días, yo creo que este año podemos tener exportaciones mexicanas de Jalisco", enfatizó.

México exportó a Estados Unidos 22,000 millones de dólares en productos del campo y elaborados en 2015, de los cuales casi 2,000 millones correspondieron a exportaciones de aguacate, las cuartas más importantes después de la cerveza, el tomate y los pimientos. Sólo en el Súper Tazón se vendieron 200 millones en aguacates.

"Dentro de las historias de éxito el aguacate mexicano es campeón, es símbolo de calidad de tenacidad, de buenas prácticas", destacó Calzada Rovirosa.

Pero por el momento Estados Unidos solo permite la importación de los aguacates Hass del estado de Michoacán, bajo un enfoque de inspección diseñado para mitigar la posibilidad de pestes como la mosca del Mediterráneo.

Bajo el esquema actual, los productores mexicanos de la fruta deben contar con una certificación, rastreo de etiquetas, muestreos, medidas sanitarias y salvaguardas en el proceso de almacenamiento, cortado e inspección.

Para ampliar el mercado a otros estados mexicanos, el USDA anunció que requerirá ahora que el aguacate mexicano sea importado en embarques comerciales y acompañado de un certificado fitosanitario, emitido por las autoridades de México, confirmando que la fruta fue cultivada y manejada conforme al plan operativo autorizado.

Los municipios jaliscienses de Gómez Farías, Zapotlán El Grande, Sayula, Concepción de Buenos Aires, San Gabriel, Valle de Juarez, Mazamitla, Manzanilla de la Paz, Tapalpa, Zapotiltic, Valle de Guadalupe y Arandas están reconocidas por las autoridades sanitarias como libres de plagas.

Con la certificación oficial de sus huertos, los productores iniciarán la exportación de aguacate a todos los estados de la unión americana.

Calzada Rovirosa anticipó que después del ingreso de los aguacates mexicanos se continuará en 2017 con la apertura del mercado a otros estados del país, como el Estado de México, entre otros.

"Eso nos va a permitir aumentar la capacidad productiva y las exportaciones mexicanas, el mundo produce dos millones de toneladas de aguacate y México 1.3 millones de toneladas", ejemplificó.

Calzada Rovirosa abordó asimismo con Vilsack un nuevo programa para armonizar el intercambio de estudiantes de las mejores universidades de México y Estados Unidos para que los jóvenes tengan más instrumentos para hacer el campo más productivo.

El objetivo es que aprendan nuevas técnicas como las de semillas mejoradas, energías limpias, cadenas de valor, empezando con la Universidad de Nuevo México.

"Seguramente vamos a poner pauta a nivel internacional para capacitar a jóvenes en ambos lados de la frontera", indicó el funcionario.

Calzada Rovirosa y Vilsack hablaron también del reconocimiento a México como nación libre de Fiebre Porcina Clásica y la facilitación del comercio agroalimentario en la frontera entre ambos Estados.

Calzada Rovirosa participó la víspera en un foro del Centro de Estudios Estratégicos Internacionales (CSIS) donde destacó que México busca impulsar las exportaciones de productos alimenticios a Estados Unidos, con la meta de alcanzar los 30,000 millones de dólares en exportaciones totales de alimentos durante este año.

"Será una cifra superior a lo que exportaremos de petróleo y a lo que ingresará a México por concepto de turismo y remesas. El sector agroalimentario en México ya no sólo es un sector importante en lo económico, sino en lo estratégico (...), es el oro verde mexicano", enfatizó el secretario mexicano de Agricultura.

Fuente: www.economiahoy.mx

Tendencia actual del precio del aguacate michoacano en los Estados Unidos

El comportamiento actual en los precios en los en que se está comercializando el aguacate michoacano en los Estados Unidos es que:

1.- La fruta de mediano a mayor tamaño, es decir calibres de 60’s y mayores se mantienen estables en un precio promedio por caja de 11.3 kilogramos, en un rango máximo de $64 dólares y un mínimo de $49 dólares.

2.- Mientras que la fruta de menor tamaño, hablando de los calibres 70’s se comercializa en promedio en los $38 dólares y los 84’s en un mínimo de $24 dólares por caja de 11.3 kilogramos.

Pero de acuerdo a la actividad económica de las principales plazas que se comercializa el aguacate michoacano en los Estados Unidos, se podría deducir que la tendencia en general, en el precio de todos los tamaños o calibres de fruta es a la baja.

Y lo anterior se explica porque los importadores, en Estados Unidos, prevén que se empiece a incrementar el volumen de envíos del aguacate michoacano. Y al estar, en estos momentos, compartiendo el mercado con la fruta de California y Perú, se prevé que la disponibilidad de la fruta incidirá en que los precios se vayan ajustando a la demanda actual de estas semanas del año, en que no hay festividades importantes que provoquen que se dispare o incremente la demanda.

Por el momento, se percibe que la incertidumbre del importador en Estados Unidos es el anhelo de que se incremente el volumen de fruta procedente de Michoacán, aunque están conscientes que de apenas se está iniciando la nueva cosecha, por lo que también saben muy bien lo importante que es conocer el manejo de la fruta de la nueva temporada de la producción del aguacate michoacano.

Por otra parte, el anhelo de los productores michoacanos, pues es tan simple y válido como el poder vender su aguacate al mejor precio posible, y conocedores de que en este momento se percibe un bajo volumen de aguacate michoacano en la Unión Americana, pues potencialmente se les abre una ventana de oportunidad para acceder a un mejor precio.

Claro que es muy importante para todos, considerar que es tan dinámico el mercado del aguacate, particularmente en los Estados Unidos que, dependiendo de la oferta y la demanda de la fruta, la situación del mercado y por ende del precio que está dispuesto a pagar el importador y por consecuencia el consumidor final, puede cambiar de una semana a otra, o inclusive de un día a otro.

Razón por la cual, en estas semanas los importadores se muestran muy cautelosos respecto al volumen de fruta que demandan, pendientes día a día de los cambios en el precio desde el origen, y a al precio que cotizan a sus clientes. Ya que las potenciales variaciones en el precio le pudieran generar potenciales pérdidas.

En resumen, que tanto el productor, como las empresas exportadoras en Michoacán, tienen que mantenerse muy cautos y estar día a día atentos a la situación de un mercado tan dinámico y demandante como lo es el de Estados Unidos.

 

fuente: http://www.infohass.net/Nota?IdNoticia=5859