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Baja el precio del Aguacate y se mantiene estable el Limón: Profeco

En tiendas de autoservicio subieron los precios de los productos de la canasta básica como azúcar, aguacate, cebolla, limón y jitomate

En la semana del 15 al 19 de abril, el aguacate fue el producto que registró mayor descenso en su precio, al pasar de 60 a 50 pesos el kilo en mercados de Monterrey y de 45 a 35 pesos por kilogramo en Mérida. 

De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en tiendas de autoservicio, la bolsa con dos kilos de azúcar, el kilo de aguacate, de cebolla, de limón y de jitomate subieron a 48.72, 59.94, 45.86, 36.46 y 21.85 pesos, en ese orden. 

En la Central de Abasto (Ceda) de la Ciudad de México, el kilogramo del fruto verde y del cítrico permanecieron igual que la semana pasada, en 50 y 32 pesos, respectivamente; en tanto, el kilo de cebolla y de jitomate se vendieron en 30 y 15 pesos, en ese orden; y la bolsa con dos kilos de azúcar bajó a 32 pesos.

Por regiones, en el mercado popular rodante "CTM" de San Nicolás de los Garza en Monterrey, Nuevo León, el kilo de aguacate, de cebolla y de huevo bajó a 50, 25 y 25 pesos, respectivamente; mientras que el de azúcar y el de jitomate continuaron sin cambios frente a la semana pasada, en 20 y 15 pesos, en ese orden, y el kilo de limón se vendió en 25 pesos. 

En mercados de Guadalajara, el kilo del fruto verde, de limón, de cebolla, de huevo, de jitomate y de azúcar permaneció en 50, 30, 28, 28, 17 y 17 pesos, respectivamente. 

En tanto, en mercados de Mérida, el aguacate, el jitomate, la cebolla y el cítrico bajaron sus precios frente a la semana pasada, al situarse en 35, 13, 11 y 4.0 pesos, de forma respectiva; mientras que el kilogramo de huevo y de azúcar continuaron en 25 y 17 pesos el kilogramo. 

A su vez, en Puebla, el kilogramo del fruto verde, de limón y de huevo ascendieron en sus precios a 50, 28 y 28 pesos, respectivamente; en tanto, la cebolla y el jitomate bajaron ligeramente a 26 y 14 pesos el kilogramo, y el de azúcar se mantuvo en 18 pesos el kilo.

 

 

La OPS alerta sobre la influencia del invierno en la lucha contra la COVID-19

“A medida que nuestra región trabaja en conjunto para contener la propagación de COVID-19, debemos comenzar a planificar ahora un desafío formidable que podría empeorar nuestra situación: el clima”, expresó la directora de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), Carissa Etienne, en una conferencia de prensa.

La OPS alertó el martes que las “amenazas estacionales”, como los huracanes en Norteamérica y el invierno austral podrían obstaculizar la lucha contra COVID-19 en el continente americano.
“En América del Sur, nuestra respuesta a la pandemia se verá afectada por la llegada del invierno, mientras que la temporada de huracanes complicará nuestros esfuerzos en América del Norte y Central, y especialmente en el Caribe”, agregó Etienne.

El 21 de junio marca el comienzo del invierno en el hemisferio sur, y aunque Etienne aclaró que no hay datos que indiquen que la temperatura o la humedad influyan en la propagación del nuevo coronavirus, sí hay evidencia de que esta temporada aumenta otras infecciones respiratorias como la gripe y la neumonía.

“La vacunación temprana para prevenir casos graves de influenza es más crucial que nunca”, enfatizó el director de la OPS, e instó a los países a adaptar las campañas de inmunización mientras aplican medidas de distanciamiento social.

En total, las Américas suman 7,1 millones de casos, siendo Estados Unidos y Brasil los países más afectados en materia de muertos y contagios. 

Guacamole Falso

 

¿Cómo se prepara la salsa de guacamole sin aguacate?

¿Sabías que la salsa taquera de guacamole no está hecha con aguacate sino con calabaza?

 

 

 

Todo aficionado a los tacos que se respete sabe que el secreto de un buen taco está en la salsa. Sin embargo, muy pocos conocen el verdadero secreto detrás de una de las salsas más populares en todas las taquerías de México: la salsa de guacamole. En efecto, esta popular salsa de color verde chillón en realidad no lleva nada de aguacate y su secreto está, más bien, en el uso de calabaza en su preparación.

 

Las salsas en la comida mexicana son tan variadas como los sabores. Hay quienes prefieren la salsa verde y otros que prefieren la roja (ahí está la milenaria disputa sobre los mejores chilaquiles). Pero no hay nadie al que no le guste una buena salsa con aguacate… o que aparenta tener aguacate. En realidad, la diferencia no es mucha porque, la gran mayoría de nosotros, ha vivido su vida taquera comiendo en toda clase de puestos y locales y pensando que la salsa de guacamole estaba hecha con verdaderos aguacates.
En realidad, todo esto tiene sentido: con el precio actual del aguacate, saldría más cara la salsa que el taco. En todo caso, para revelar el misterio detrás de la salsa de guacamole que se sirve en toda clase de taquerías, desde la bicicleta de tacos sudados hasta el suadero, pasando por las carnitas y la cabeza, te dejamos una receta para que tú mismo la prepares. Por supuesto, la ventaja que tiene la calabaza sobre el aguacate está en el mencionado precio y en que no se oxida con la misma rapidez.

 FUENTE: https://noticieros.televisa.com/historia/como-se-prepara-la-salsa-de-guacamole-sin-aguacate/

EN MI OPINION: La verdadera salsa chingona es con aguacate !!! como que con calabaza.... )(/&
 

IMPUESTO AL AGUACATE

http://www.infohass.net/AgroNota?IdNoticia=23664

Silvano Aureoles propone impuesto a Aguacateros

El mandatario estatal destacó que existen muchas personas que se aprovechan de los recursos naturales del estado sin intentar retribuir algo o nada de vuelta.

Luego de la disminución del presupuesto federal para el pago de servicios ambientales, el gobernador de Michoacán, Silvano Aureoles Conejo, invitó al sector aguacatero a pagar un impuesto para conservación ambiental por cada tonelada de exportación.

El mandatario estatal destacó que existen muchas personas que se aprovechan de los recursos naturales del estado sin intentar retribuir algo o nada de vuelta, por lo que considera que debería haber un tributo.

Mientras unos andan protegiendo, otros nada más se quieren hacer ricos pero no quieren aportar nada, se sirven de la tierra, de los árboles, del agua, los aguacateros deberían de voluntariamente establecer una pequeña cuota, un impuesto para la conservación.

Indicó que si los aguacateros echaran mano de los recursos que utilizan para pagar “moches” a la delincuencia organizada, habría sustentabilidad económica al menos en el tema del agua.

El funcionario señaló que desde hace más de 20 años se han instalado huertas ilegales de aguacates, pues no se cuenta con los permisos de cambio de uso de suelo de parte de la Secretaría de Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Territorial.

En ese sentido, exhortó al sector aguacatero a regularizarse, pues informó se creará en el futuro próximo el impuesto.