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martes, 9 de junio de 2020

La OPS alerta sobre la influencia del invierno en la lucha contra la COVID-19




“A medida que nuestra región trabaja en conjunto para contener la propagación de COVID-19, debemos comenzar a planificar ahora un desafío formidable que podría empeorar nuestra situación: el clima”, expresó la directora de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), Carissa Etienne, en una conferencia de prensa.

La OPS alertó el martes que las “amenazas estacionales”, como los huracanes en Norteamérica y el invierno austral podrían obstaculizar la lucha contra COVID-19 en el continente americano.
“En América del Sur, nuestra respuesta a la pandemia se verá afectada por la llegada del invierno, mientras que la temporada de huracanes complicará nuestros esfuerzos en América del Norte y Central, y especialmente en el Caribe”, agregó Etienne.

El 21 de junio marca el comienzo del invierno en el hemisferio sur, y aunque Etienne aclaró que no hay datos que indiquen que la temperatura o la humedad influyan en la propagación del nuevo coronavirus, sí hay evidencia de que esta temporada aumenta otras infecciones respiratorias como la gripe y la neumonía.

“La vacunación temprana para prevenir casos graves de influenza es más crucial que nunca”, enfatizó el director de la OPS, e instó a los países a adaptar las campañas de inmunización mientras aplican medidas de distanciamiento social.

En total, las Américas suman 7,1 millones de casos, siendo Estados Unidos y Brasil los países más afectados en materia de muertos y contagios. 

Guacamole Falso


Falso Guacamole sobre tacos 

¿Cómo se prepara la salsa de guacamole sin aguacate?

¿Sabías que la salsa taquera de guacamole no está hecha con aguacate sino con calabaza?
 
 
 
Todo aficionado a los tacos que se respete sabe que el secreto de un buen taco está en la salsa. Sin embargo, muy pocos conocen el verdadero secreto detrás de una de las salsas más populares en todas las taquerías de México: la salsa de guacamole. En efecto, esta popular salsa de color verde chillón en realidad no lleva nada de aguacate y su secreto está, más bien, en el uso de calabaza en su preparación.
 
Las salsas en la comida mexicana son tan variadas como los sabores. Hay quienes prefieren la salsa verde y otros que prefieren la roja (ahí está la milenaria disputa sobre los mejores chilaquiles). Pero no hay nadie al que no le guste una buena salsa con aguacate… o que aparenta tener aguacate. En realidad, la diferencia no es mucha porque, la gran mayoría de nosotros, ha vivido su vida taquera comiendo en toda clase de puestos y locales y pensando que la salsa de guacamole estaba hecha con verdaderos aguacates.
En realidad, todo esto tiene sentido: con el precio actual del aguacate, saldría más cara la salsa que el taco. En todo caso, para revelar el misterio detrás de la salsa de guacamole que se sirve en toda clase de taquerías, desde la bicicleta de tacos sudados hasta el suadero, pasando por las carnitas y la cabeza, te dejamos una receta para que tú mismo la prepares. Por supuesto, la ventaja que tiene la calabaza sobre el aguacate está en el mencionado precio y en que no se oxida con la misma rapidez.

 FUENTE: https://noticieros.televisa.com/historia/como-se-prepara-la-salsa-de-guacamole-sin-aguacate/

EN MI OPINION: La verdadera salsa chingona es con aguacate !!! como que con calabaza.... )(/&