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jueves, 23 de junio de 2016

Aguacate se vende hasta en 65 pesos



MATAMOROS, Tamaulipas.- Como consecuencia de que ya terminó la producción, el precio del aguacate hass se encuentra por las nubes al venderse el kilo hasta en 65 pesos, confirmó José Luis Félix Tapia, comerciante del mercado de abastos “Norberto Treviño Zapata”, quien dijo que ese fuerte ajuste en el precio no solamente afecta a los consumidores, sino también a los comerciantes, así como a la industria restaurantera y especialmente a las taquerías que utilizan ese producto como un complemento de sus platillos.

“Si tomamos en cuenta que el precio normal del kilo de aguacate es de 36 pesos, estamos viendo que el costo se disparó en un 80 por ciento en el producto que se considera de calidad, que es el que se vende en 65 pesos el kilo”.

Dijo que el aguacate que se considera mediano, que son de menor tamaño el kilo se vende en estos momentos en 50 pesos.

Expuso que afortunadamente en unos días más va a empezar a llegar el aguacate de la marca flor loca, que vendrá con un precio muy inferior al que actualmente se cotiza el hass.
Al responder a una interrogante, dijo que por el momento el precio del aguacate hass, el más grande que se le considera extra, porque es de mayor calidad, no debe de rebasar su precio en 65 pesos el kilogramo.

Estamos conscientes es un precio muy caro “pero no podemos venderlo a un precio inferior, porque es a como lo estamos comprando”.

Dijo que aparte de las familias, “los más afectados con los taqueros que hay en Matamoros, porque ellos utilizan el aguacate como un complemento del taco”.

Los puestos del mercado, agregó, que tienen en estos momentos muy pocos inventarios de aguacate Hass, por el elevado precio que tienen, ya que sino lo pueden comercializar pierden, ya que el producto se descompone con las elevadas temperaturas que hay actualmente.



FUENTE: http://expreso.press/2016/06/23/aguacate-se-vende-hasta-en-65-pesos/

La final de la Champions y la Eurocopa disparan la demanda de guacamole

 
 
Las empresas productoras duplican la producción de esta salsa de aguacate coincidiendo con ambas competiciones deportivas

El Súper Bowl es uno de los mayores eventos deportivos de Estados Unidos. Su incidencia sobre el comercio del aguacate en el país es tremenda. Sólo este año se estima que se han vendido cerca de 100,000 toneladas de esta fruta tropical durante el 'Gran Domingo' en los Estados Unidos. Su impacto económico para un país como México, que es uno de los grandes proveedores del mercado estadounidense, se estima en unos 200 millones de dólares.

El sector productor de aguacates en Málaga, que cosecha entre 35,000 y 45,000 toneladas al año, carece de una celebración así capaz de incentivar el consumo de esta fruta tropical de un modo ni tan siquiera similar. Sin embargo, este año se está observando un repunte en la demanda que ha coincidido con la final de la Champions entre Real Madrid y Atlético de Madrid el pasado 28 de mayo en Milán (Italia) y ahora con los partidos de la Copa de Europa de Fútbol.

 Camino de convertirse en una salsa habitual

Según las dos principales industrias malagueñas de guacamole (salsa realizada con aguacate), Frutas Montosa y Frutas Reyes Gutiérrez, a través de su filial Avomix, estos acontecimientos deportivos han duplicado la demanda. «Estamos teniendo que ampliar los horarios de elaboración para poder atender los pedidos», señala el gerente de Frutas Reyes Gutiérrez, Juan Antonio Reyes, para quien el guacamole se utiliza cada vez más para picotear, a modo de «snack» en este tipo de competiciones, que se suelen ver entre amigos o en familia.

Esta empresa veleña posee la mayor parte de Avomix, la filial especializada en la elaboración de guacamole y zumos naturales. Comenzó su andadura en 2000 con una producción de 350,000 kilos de guacamole. Avomix ha pasado a elaborar cerca de dos millones de kilos en 2015 y su previsión es llegar a los seis millones de kilos en dos años, según Reyes. 
 
 

Crecimiento

La situación de Frutas Montosa no es diferente. La firma se inició en la elaboración de la salsa de aguacate en 2007, tras convertirse en interproveedor de Mercadona. En 2015, elaboró dos millones de kilos, frente al 1,870,000 de 2014 y el 1,390,000 de 2013. La compañía espera volver a crecer en producción este año. Por lo pronto, coincidiendo con la final de la Champions y ahora con la Eurocopa ha superado el doble de la producción normal.

Ello explica que sólo en los primeros cinco meses del año (de enero a mato), Montosa haya superado ya en un 15 por ciento la producción total alcanzada en la pasada campaña.

Buen tiempo

Para el gerente de Frumaco, José Luis García, otra de las empresas malagueñas especializadas en la producción de guacamole, detrás de aumento de la demanda está también la llegada del buen tiempo. Según señala, en los meses estivales (junio, julio y agosto) los pedidos suben. Frumaco elaboró en 2015 unos 450,000 kilos y espera cerrar este año con 500,000. Trops es propietaria del 92% de la empresa.

En la provincia trabaja también en la elaboración de esta salsa la empresa Avos Nerja. Su producción media ronda los 120,000 kilos anuales. Según esta firma, llegando el verano los pedidos se incrementan. La última en subirse al carro del guacamole ha sido Natural Tropic, que se dedica a la producción y comercialización de frutas tropicales, como actividad principal. Comenzó a elaborar en 2015 y produce sólo unos 10,000 kilos al día, en parte debido a la escasez de aguacate que ha habido este año.

Montosa y Reyes Gutiérrez utilizan en la fabricación del guacamole tecnología de última generación. En concreto, el sistema de pasteurización de alta presión (HPP). Este sistema permite a ambas firmas ofrecer un producto con una vida útil de 40 días sin utilizar ningún tipo de conservante. En las salsas que no utilizan esta tecnología lo normal es que no superen los 18 días de vida útil. La técnica permite respetar la frescura de la fruta y multiplicar la vida útil del producto y comercial.

Fuente:  www.diariosur.es

Gobierno Municipal de Cd. Guzmán Reconoce a Personal Técnico de la JLSV

El aguacate de Jalisco no conoce fronteras 


Cd. Guzmán, Jalisco. - Con la certificación que abre las fronteras de los Estados Unidos a la exportación del aguacate que se produce en Jalisco, se beneficiará a miles de familias del estado y particularmente de Zapotlán El Grande, municipio que es el primer productor del llamado oro verde en la entidad.

El proceso requirió de un gran trabajo por parte del personal operativo de la Junta Local de Sanidad Vegetal que luego de muchos años logró el tan ansiado anhelo, por ello el Gobierno Municipal que preside Alberto Esquer Gutiérrez, ofreció un reconocimiento a quienes lo hicieron posible.

El evento se desarrolló en la presidencia municipal y acompañaron a Esquer Gutiérrez, su esposa señora Karen Lozano de Esquer, el cuerpo de regidores, los directivos de la JLSV que encabeza Eleazar Oceguera Aguayo, además de algunos de los productores y empacadores de aguacate en la región que, en voz de Ignacio González Flores, expresaron que “la tarea apenas empieza”.

“Este gran logro, destacó Alberto Esquer, abre las puertas para que haya más empleo, más desarrollo, más producción que seguramente tendremos en los próximos años”.

Aunado a esto, anunció la apertura del Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario en Zapotlán El Grande, pero lo importante que dos de sus especialidades serán la sanidad y la agricultura protegida, en donde seguramente muchos de ustedes estarán participando con sus conocimientos, consolidando a Zapotlán como el productor más importante de aguacate en el estado.

Reiteró al señalar que lo mejor está por venir, “creo que vamos a tener un municipio muy exitoso, muy pujante y que se estará hablando muy bien de Zapotlán a nivel nacional e internacional”.

Eleazar Oceguera Aguayo, en su carácter de presidente de la JLSV, coincidió en el reconocimiento al personal técnico de este organismo, mencionando que el trabajo inició desde el año 2002 para quedar libres de plagas del barrenador y obtener la certificación, lo que finalmente se logró y es justo que ahora se reconozca a este personal que en el campo y oficina cumplieron a cabalidad con su compromiso.